创刊寄语李政道先生认为，科学与艺术是一个硬币的两面，都以人类的创造性为基础，两者相融互通，成为激发人类无限创造潜能之沃土。实际上，科学中有艺术，美在其中，通过感受科学中的美能够激发人们对科学、对知识、对智慧的热爱与追求；艺术中也有科学，蕴含丰富的数学、物理、化学、材料等学科知识。艺术推动科学，可以放松身心、启发灵感、提升技能、塑造品德。科学促进艺术，有助于艺术理论的形成，科学所带来的新材料、新技术、新装置、新理论无一不丰富了艺术的工具、内容、形式与理论。科学与艺术就是这样水乳交融，不可或缺。科学与人文的关系也是如此，相互依存，彼此交融。因为这个世界是整体的，它不是按照学科划分的。学科是人为的划分，是为了学习、研究和管理的方便而做的划分，这个划分不应该成为画地为牢的障碍和局限。不管是哪个学科或专业，都应该有最基本的科学素养和人文素养，都要有全学科意识和广博的知识储备。建造高楼大厦必须要有宽厚深广的地基，《淮南子》有云：“水广者鱼大，山高者木修”，只有大海和天空才能容得下鲲鹏。澳门是多元文化汇聚之地，《科学与人文艺术》的创刊适逢澳门回归祖国 25 周年，希望本刊能为广大科学、技术、人文与艺术的爱好者或从业者提供一个学科交叉、交流与融通合作的出版平台，为推动人类科技进步和文化文明发展贡献力量。主编 ： 2024 年 12 月 20 日

编委会（按姓氏笔画排序）主 任 委 员：唐本忠（院士）委 员： 王利民、王笑军、卢宝荣、朱天舒、刘正平、刘灏、 杨光、杭弢、姜雪峰、莫尊理、蔡永莲、缪煜清青 年 委 员：陆禹臣、欧阳瑞镯、顾颖颖、崔雪芹荣 誉 主 编：钱定平主 编：缪煜清副 主 编：朱天舒、欧阳瑞镯 编辑部责 任 编 辑：陈慧 主 办 单 位：澳门科学出版社出 版 单 位：《科学与人文艺术》编辑部地 址： 澳门南湾大马路恒昌大厦 A座 11楼邮 编：999078电 话：(853) 6296-1666邮 箱：journal-office@mospbs.com网 址： https://moaj.mospbs.com/journal/sha印 刷：澳门翰林出版集团有限公司ISSN-P 号：3079-0239ISSN-O 号：3079-0247期 刊 订 阅：journal-office@mospbs.com版权声明：凡向本刊投稿作者，请务必保证稿件内容的真实性和原创新。如出现抄袭、一稿多投等行为导致的法律后果，均由作者本人负责，本刊不承担连带责任。本刊有权对拟用文稿做文字上的修改、删减，对图表有权按规定、标准等要求做出适当的技术处理。凡不同意者，请在来稿时注明。SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS刊 名 题 字：SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS

2024年 01期SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS目录「 全球视野 」文理工艺本为一体 001缪煜清，欧阳瑞镯，李钰皓「 艺海求真 」对新技术又爱又恨的霍克尼 005林凤生「 名家讲坛 」刀郎作品“花妖”中的美妆：胭脂 009王利民《西游记》中的化学奇观 016莫尊理，欧阳美璇「 百科文艺 」诗译《独立海边》 021顾颖颖

CONTENTSGLOBAL PERSPECTIVESLiberal Art, Science, Engineering and Art as One 001Miao Yuqing, Ouyang Ruizhuo, Li YuhaoPURSUING TRUTH IN ARTHockney, Who Has a Love-Hate Relationship with New Technology 005Lin FengshengEXPERTS' FORUMThe Cosmetic in Dao Lang's Work "Hua Yao": Rouge 009Wang LiminChemical Wonders in "Journey to the West" 016Mo Zunli, Ouyang MeixuanENCYCLOPEDIA OF ARTS & SCIENCESTranslation of the Poem "I Stand at the Seashore" 021Gu YingyingVol. 1, No. 1 ( Dec. 2024 )SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS

科学与人文艺术2024 年 01期全球视野001《淮南子》：水广者鱼大 , 山高者木修文理工艺本为一体，世上万物原是一家。说到这里，我们先来研究科学的含义。科学的英文是 Science，根据Merri-am-Webster词典的定义，大致有三层含义：1、A system of knowledge covering general truths or the operation of general laws especially as obtained and tested through scientific method这个定义强调科学方法、可检验性、真实性以及系统性，比较接近我们平常所理解的科学。2、第二层又分三小类，都侧重分支科学。a) A depar tment of systematized knowledge as an object of study 这个定义强调分支科学，比如数学、物理、化学等也是科学。b) Such a system of knowledge con-cerned with the physical world and its phenomena: NATURAL SCIENCE这个定义侧重研究客观世界的自然科学，比较接近中文对理科、理学的定义。c) Something (such as a sport or tech-nique) that may be studied or learned like systematized knowledge这个定义强调系统性学习的技能或技艺，比如体育、音乐等，这是我们常常忽略的科学的定义。3、The state of knowing: knowledge as distinguished from ignorance or misun-derstanding这个定义强调对事物的了解、知道，区别于不知道、不清楚的状态。但其实这不是一般的了解和知道，而是深层次的知“道”，也就是系统性、全面的了解。总体而言，这三层含义，一个强调真理性，一个强调分科性，一个强调整体性。在具体应用时，有时候会侧重某个含义，有时候也会包含几个意思。但是有一点需要注意的是，西方现代科学植根于还原论或还原主义，认为复杂的系统、事物、现象可以将其分解为各部分之组合来加以理解和描述。这样固然有助于对复杂事物的研究和解析，但是也会造成以偏概全的问题，割裂了局部与局部之间的联系，割裂了局部和整体的关系，而这正是我们需要关注的，不能忽略科学的整体性和系统性。另外一点需要注意的是，不仅仅数学、物理、化学等分支学科是科学，体育、艺术等也有科学的成分，因为它也是系统性的知识体系，也有基础性、也有科学性。另外，从科学的英文单词 Science来说，其词根 sci-来自原始印欧语，意思为切割，如果翻译为“剖析”更能准确反应科学的含义，意思是分解开来仔细研究细节。而翻译过来的“科学”也表示的是分科之学，而“科”有“分”的意思。有趣的是 Science一词进入中国后，先是被译为“格致”，这里的“格”文理工艺本为一体「 全球视野 」通讯作者：缪煜清 Email: yqmiao@usst.edu.cn收稿日期：2024-10-11 录用日期：2024-12-01DOI: https://doi.org/10.12414/sha.240410GLOBAL PERSPECTIVES摘要：世界是整体的，并非按照学科的划分而存在。学科划分是人为的，是为了学习、研究和管理的方便而做的划分。不管是哪个学科或专业，都应该有最基本的人文素养和科学素养，都要有全学科意识。关键词：科学；人文；艺术；整体中图分类号：J0-05 文献标识码：A缪煜清，欧阳瑞镯，李钰皓上海理工大学上海 200093

002SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS文理工艺本为一体也是“分”的意思。有时候，Science也被翻译为“理学”，这里的“理”本意是顺着玉石的纹理进行切割，还是“分”的意思，由条理而表示整齐有序的知识体系。“理”是条理，“文”是条纹，都是由条纹而衍生出整齐、有序的知识体系的含义。所谓天文地理，并不是说天是文科的，地是理科的，而是关于天的有序知识体系、关于地的有序知识体系。从文字本身来说，“文”“理”就是一体的。这个世界是整体的，并不是按照学科的划分来存在的。因此说，文理工艺本为一体，世上万物原为一家。科学的一个重要的源头是博物。无论是埃及的神庙、亚历山大里亚的图书馆、阿拉伯人的智慧宫、拿破仑征服埃及时随军而行的一众科学家、大航海时代的探险猎奇、古罗马的神庙、法国的卢浮宫、英国的大英博物馆，甚至中国的《尔雅》《本草纲目》无一不体现了博物的思想，推动了科学的发展。博物馆的英文是 Museum，词根与 Music音乐相同，都来自希腊神话中主司艺术与科学的女神缪斯。显然，绘画、雕塑、音乐、工艺、文艺等代表艺术与技艺的作品汇聚在博物馆，成为人类认知与科学发展的有力推动者。艺术与科学在博物馆完美地融合在一起。此外，哲学 Philosophy一词来自于古希腊，其中 philo-表示爱，-sophy表示智慧，就是爱智慧的意思，也就是说哲学的最初含义是包含自然知识、社会知识的一切知识体系的总称，后来才衍生为除医学、法律、教育、工程、神学之外的所有自然学科。因此，自然科学领域的博士学位常常称之为 PhD，也就是 Doctor of Philosophy，哲学博士，从Philosophy的词意也可以看出人类认知知识融通的思想。在汉语中博士的“博”，表示的也是广博、博大之意。类似，硕士的“硕”也是大的意思，如硕美、硕大等。在英语中硕士为Master，原来是大师的意思。这意味着无论是硕士还是博士，都要有广博的知识或技能。学科的划分是为了学习和研究的方便，而不是障碍。正如乘舟渡河，过河之后当弃舟而行。若是负舟前行，岂不是反而成为负担了？在实际中，学科划分已经成为学科交流和融通的障碍。切割分类仔细研究细节固然没错，但是细节研究之后必须还要回到整体来验证，来了解局部之间的关系以及局部和整体的关系。而这正是中国哲学思想中整体论的优势，细节研究与整体思考的结合才是科学研究真正的未来。钱学森先生认为“现代科学技术已经发展成为一个学科林立、分工越来越细，但同时又相互关系密切的整体。是整体就不能不研究整体中的结构、学科之间的联系和相互关系。是整体，就是一个系统，而系统一定有清晰的层次和部门性的分系统”。钱学森的思想理念超越了单纯的理工科思维，他站在哲学的高度，对科学的整体性和系统性给出了准确的研判，对中国传统文化中的整体论思想及其对现代科学的借鉴给予了高度的肯定。亚世界是整体的：水中有科学，数学、物理、化学、生物、地理尽在其中；水中有技术，行船、车水、深潜、筑坝、发电无不涵括；水中有艺术，波光潋滟、摇曳生姿、水映云天无一不可入画；水中有人文，水滴石穿、柔能克刚、流水不腐、逝者如斯夫，何处没有哲思？

003科学与人文艺术2024 年 01期GLOBAL PERSPECTIVES全球视野里士多德是一个百科全书式的通才，几乎在哲学的每一个分支都做出了重要的贡献。托马斯·杨不仅仅是物理学家，也是医生、生物学家和语言学家，几乎会演奏当时的所有乐器。达芬奇不仅是画家，他在建筑、机械、医学等领域具有很高的造诣。朱载堉发明的十二平均律传到欧洲之后，成就了钢琴和小提琴的音乐理论的基础；李政道著有《科学与艺术》一书 ꨁ，认为艺术与科学是一个硬币的两面，都以人类的创造性为基础，原天地之美而达万物之理，共同寻求真理的普遍性。他热爱艺术，经常邀请知名画家围绕物理题材挥毫作画。钱学森著有《科学的艺术与艺术的科学》ꨂ，他在绘画、音乐、摄影等方面具有很高的艺术修养，认为艺术与科学相得益彰，自己是是艺术与科学结合的受益者，艺术让他学会了大跨度的形象思维，避免了机械唯物主义。赵元任是一位语言学的大师，他在语言、音乐、数学、物理等许多领域都有高深的造诣，创作了中国第一首钢琴曲《教我如何不想她》，被ꨁ 李政道，《科学与艺术》，上海科学技术出版社，2000 年ꨂ 钱学森，《科学的艺术与艺术的科学》，人民文学出版社，1994 年ꨃ 刘安，《淮南子》，西汉ꨄ 缪煜清，欧阳瑞镯，李钰皓，全学科意识科普教育是培养创新人才的关键，《科技视界》，2023 年第 3 期，4-5ꨅ 专访：融通课堂与学校内外，跨学科科普思政育人，《科技视界》，2023 年第 6 期，1-6广为传唱，载入中国现代音乐史册。顾毓琇学贯中西，博古通今，他是是清华大学工学院的主要奠基者，是国际电机权威和现代自动控制理论的先驱，出版34部诗歌词曲集，是中国现代话剧的发轫人、国剧运动的发起者和推动者、中国黄钟标准音的制定者、中国古乐的研究权威。他们体现了文、理、工、艺学科融通的思想，成为大家心中的“大家”。学科割裂已是普遍现象，科学与人文艺术的割裂尤为严重。科学和技术的发展越来越快，它在造福人类的同时，也为人们带来了灾难，比如环境污染、毒品战争、伦理冲突等等。脱离人文道德制约的科学是可怕的，每一位科技工作者都应该坚守科技的福祉性，也就是说“科技必须造福人类，而绝不能危害社会！”科学与艺术的关系也是如此，科学中有艺术，美在其中，通过感受科学中的美能够激发人们对科学、对知识、对智慧的热爱与追求；艺术中也有科学，蕴含丰富的数学、物理、化学、材料等学科知识。艺术推动科学，因为它可以放松身心、启发灵感、提升技能、塑造品德。科学促进艺术，它有助于艺术理论的形成，科学所带来的新材料、新技术、新装置、新理论无一不丰富了艺术的工具、内容、形式与理论。科学与艺术就是这样水乳交融，不可或缺。不管是哪个学科或专业，都应该有最基本的人文素养和科学素养，都要有全学科意识，在全学科意识的基础上才是精湛的专业技能。建造高楼大厦必须要有宽厚深广的地基，《淮南子》有云：“水广者鱼大，山高者木修”ꨃ，只有大海和天空才能容得下鲲鹏。当然，人的精力是有限的，百科全书式的通才也是极少的，但是我们必须要有全学科的意识 ꨄꨅ，建立全学科思维的习惯，只有在这样的文化土壤中才有可能诞生真正的大家或大师！文理工艺本为一体，世上万物原是一家！（本文转载并改编自《科技视界》2023年第 3期 ）作者简介：缪煜清 上海理工大学教授、中国科技新闻学会理事、上海市科普作家协会理事、中国有色金属工业协会稀散金属分会理事、英国皇家化学会会士。 以“国家需求、人民健康”为理念，创建铋科学研究中心，围绕国家关键金属、健康医学材料，开展铋及相关小金属方面的特色研究。开设通识 -综合素养课程《人类文明与化学》，面向全校开展科学与人文互通教育。为中国科协、中国科学技术馆、上海市图书馆等开展讲座，在小学、中学、大学以及社会群体开展多层次贯通式科普教育实践活动。研究化学史、科技史等内容，出版《化学的文化密码》《沪江大学化学史》等著作。

004SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS文理工艺本为一体Liberal Art, Science, Engineering and Art as OneMiao Yuqing, Ouyang Ruizhuo, Li YuhaoAbstract: The world is a whole and does not exist according to the division of disciplines. The division of disciplines is artificial, which is made for the convenience of learning, research and management. No matter which discipline or major, we should have the most basic humanistic and scientific literacy, and we should have the awareness of the whole discipline.Keywords: Liberal Art; Science; Engineering; Art; As One欧阳瑞镯 上海理工大学沪江教授，从事金属抗癌药物设计、肿瘤诊疗一体化纳米平台构建、智能传感与检测技术研发等方面的研究。受聘 Frontiers in Analytical Science副主编、Molecules和 Nanomaterials客座主编以及《当代化工研究》杂志编委。积极开展科普服务活动，担任上海健康医学高端材料科创教育基地指导教师及杨浦区优秀高中生进入院士团队及高校开展科研探究活动带教导师。李钰皓 上海理工大学副教授，从事无机纳米材料、金属配合物、杂化纳米材料的生物应用研究。当选上海市药学会生化与生物技术药物专业委员会委员、上海市生物医学工程学会智慧医学诊断专业委员会委员、《精细化工》青年编委。积极开展科普服务活动，担任上海健康医学高端材料科创教育基地指导教师。

科学与人文艺术2024 年 01期艺海求真005用 iPhone 绘画并不是向科技投降，它只是一个媒介。说到科技，刷子、颜料、铅笔都是科技啊！——大卫·霍克尼已近耄耋之年、满头银发、抽着吸咖、开着豪车、玩着 iPad的英国画家大卫·霍克尼无疑是在世的艺术家里数一数二的大腕，也是唯一拥有英国皇家授于“功绩勋章”的画家。一、 与生俱来的艺术天赋1937年 7月 9日大卫·霍克尼出生于英国约克郡布雷福德。他从小就喜欢涂鸦，说自己这样做“因为比别人更喜欢看东西”。他还觉得“比关注特定景像更有兴趣的是把眼见之物转换成画上的线条、点、色块、笔触和痕迹。”正是这种勤于观察，喜欢画画的天赋培养出了他过硬的素描能力。1953年到 1957年霍克尼就读于布雷福德艺术学校，上课时他对老师的讲课心不在焉，却一直在画放在窗台的那盆仙人掌。在他 1959年考入英国皇家艺术学院时，他的素描能力已经相当了得。同学基塔堤说：“从未见过如此美妙的素描”，并用 5英镑买下了其中的一幅。（图 1）由于现代绘画已经超越了写实发展的阶段，许多艺术学院不再设置素描写生课程。以至有许多现代画家造型能力相当差，连一只手也画不像。笔者认为不管画家的创作是什么风格，素描基本功还是应该有一点的。我们在毕加索、达利和霍克尼的作品里，看到他们常常在“秀写实”，炫耀自己的基本功，可见他们对此是很在意的。而抽象画大师波洛克由于画技平平也为之气馁，有一次竟然当着一位收藏者的面失声痛哭说 “假如我知道怎么好好地画一只手，我会去画这种废物吗？”（参见《从杜尚到波洛克》）图 2是霍克尼的写实作品《Clark夫对新技术又爱又恨的霍克尼「 艺海求真 」通讯作者：林凤生　Email: linfengs2008@163.com收稿日期：2024-11-02 录用日期：2024-12-15DOI: https://doi.org/10.12414/sha.240407图 1. 霍克尼的速写PURSUING TRUTH IN ART摘要：文章探讨了英国画家大卫·霍克尼的艺术生涯及其对新技术的探索与应用。从绘画基本功到多媒介实验，霍克尼以无风格为风格，结合传统技法与现代技术（如摄影、iPhone 和 iPad 等），创作出丰富多样的艺术作品。文章还讨论了霍克尼对中国画的多点透视法的兴趣以及他对光学与艺术关系的研究，展现了霍克尼如何将科技与艺术完美融合，表达其对新技术的复杂情感。关键词：霍克尼；霍克尼拼貼；霍克尼—法里科论题；光学与艺术；多媒介创作中图分类号：J03 文献标识码：A林凤生上海大学上海 200444

006SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS对新技术又爱又恨的霍克尼妇与宠物猫 Percy》，可见他的写实手段可以与古代大师媲美。Clark夫妇是嬉皮士时装设计师，这是他们在科罗拉多大峡谷渡蜜月时候的场景，画中女主人的长裙子后来也随着名画走红欧洲服装市场。二、 从弄潮儿到老顽童霍克尼在英国皇家艺术学院读研究生的时候，正是波普艺术流行之际，他毕业后去了美国，认识了沃霍尔等波普艺术的风云人物，所以一开始创作受到了影响。但是锐意创新的霍克尼很快就另辟蹊径走自己的道路。考察霍克尼的画风，可以说他的风格就是“无风格”。因为他一生都在探索之中，并且在不断改变画风。其成功之道就是博采众长。他不仅从古典写实绘画，也从毕加索、马蒂斯等现代艺术家那里吸取营养，且从不违避采用新技术，如复印机、摄影、摄像、电影、电视和 iPad, iPhone。1967年他买了一架照相机后，相机便成为他艺术创作不可缺或的伴侣。《二个女孩》是他拼图风格的代表作之一（图 3）。与把普通照片裁成数张小照片再拼合不同，他以角度略微不同的各种照片拼贴而成，并且记录了少女头部和身体的转动。人们原来预料这种拼贴会造成观者的视觉混乱，但事实并没有如此。霍克尼认为我们看一个人时，目光不会停留许久。我们想到一个人时，心里形成的形象也总是合成的形象。这一独特的形式被人们称为“霍克尼式”拼贴。事实上，这种拼贴意义不同寻常，它颠覆了西方写实绘画的基础⸺几何透视法。几何透视法就是单眼透视法，即用一个眼镜观看世界得到的图像：物体近大远小，在远处聚会于一个焦点。由于人的眼睛在不断地运动，所以“单眼看世界”只能是一种理想状态，实际上是不存在的。而霍克尼把不同视角的图像放在一起，让观者通过头脑加工合成为新的图像，与脑科学的视觉机理不谋而合。1981年霍克尼来到我国访问，发现在中国绘画传统里一直使用多点透视法来表达空间，特别是一些中国画的长轴，随着长长的画卷展开来，观众好像在其中穿行，移步易景，其感觉妙不可言。霍克尼兴奋说：“体验了一种异乎寻常的经历”。回国后他与朋友一起拍摄了一部电影《与中国皇帝大运河一日游》介绍中国传统绘画里这种奇妙的空间表达方式。图 4《潜水员，纸桨泳池 17号》，是霍克尼移植了“箱纸板彩印术”创作的绘画之一。这种技术原来是在印刷箱纸板图案时候用的。顾名思义可能是把液体染料直接画在纸桨上，由于没有干燥的纸桨，有很好的渗透性能，就像中国画的水墨泼在生宣纸上一样。所以色彩也格外鲜艳、丰富。在“游泳池系列”作品里，画面上波光粼粼、潜入水下的泳者影影绰绰，其画面灵动的效果就是由于这种新技法而凸显出来的。图 2. 霍克尼《Clark夫妇与宠物猫 Percy》图 3. 霍克尼《二个女孩》

007科学与人文艺术2024 年 01期PURSUING TRUTH IN ART艺海求真本世纪初霍克尼又回到了离别了多年的故乡⸺英格兰约克郡。美丽的、田园诗一般的自然风光让他陶醉，燃起了他的创作激情。为了能够展示家乡广袤的田野景色，他又创造了一种新画法：把多幅画布拼接起来构成一幅幅油画巨无霸。有些庞然大画长 10多米，高 4米多，连展览馆的中央大厅里都放不下（图5）。他还首创同时用 9架摄像机从不同的视角拍摄，然后把图像拼接，营造出异乎寻常的时空感觉。2010年当 iPad问世后，他又在屏幕上面创作静物、肖像、风景等发送到朋友圈……每一种新发明的问世都让霍克尼兴奋不已，评论说新技术让他又爱又恨，那么“恨”又从何说起？这也好理解。霍克尼毕竟是 80多岁的老人，新的东西不大好玩，卡住了一点办法有没有，只能干着急！三、 当了一回科学家霍克尼的人生多姿多彩，当过画家、摄影师、编剧、导演和演员，还做过一回科学家呢！ 1962年他到美国发展时，看到波普艺术大师沃霍尔画人物的头像时，由于素描功底不行，只能把人物的照片投影到画板上，再依样画葫芦。但是这样画出来的线条流畅而自信。这让他想起来在美术馆里参观古代绘画大师的线条。霍克尼知道用“裸眼”直接观察写实时，要确定对象的轮廓相当困难，还不断模索，留下来试探性的笔触，如果有了依据，线条就干净利索多了。正是这一个发现导致霍克尼对这一问题的关注。霍克尼把数十幅 14世纪以后的西方著名的写实绘画作品的电子印刷品挂在一面墙壁上，空闲的时候随便看看。他发现：借助光学器材作画绝非个别人，而是几乎贯穿了 15世纪之后的西方绘画史。2003年霍克尼的研究和假设引起了美国亚利桑那大学光学和高分子物理学的教授查尔斯·法里科的极大兴趣 .作为一位光学专家，他提出了自己的看法：在面对一图 4《潜水员，纸桨泳池 17号》图 5. 霍克尼《沃德盖特森林》

008SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS对新技术又爱又恨的霍克尼张照片时候，如果能够估计出其中若干物体的尺寸和距离，便可以利用简单的光学公式计算出焦距、视角大小，乃至于透镜性质。也就是说如果文艺复兴时期的画家真的动用了光学器材，就会在画面上留下“蛛丝马迹”这些便是他们要去寻找科学证据。于是二人密切合作，取得了一系列经得起检验的、可以复制的成果。霍克尼把他们的研究成果写成了专著《隐藏的知识：重新发现西方绘画大师失传的技艺》，并且利用了法里科制作的光学器件为博物馆几十位的工作人员画了头像，取得了成功。霍克尼和法里科的工作引起了科学史和美术史领域专家的广泛兴趣，也被称为霍克尼 -法里科论题。Hockney, Who Has a Love-Hate Relationship with New TechnologyLin FengshengAbstract: The article explores the artistic career of British painter David Hockney and his exploration and application of new technologies. From basic painting skills to multimedia experiments, Hockney adopts a style without style, combining traditional techniques with modern technologies such as photography, iPhone, and iPad to create a rich and diverse range of artistic works. The article also discusses Hockney's interest in multi-point perspective in Chinese painting and his research on the relationship between optics and art, demonstrating how Hockney perfectly integrates technology and art to express his complex emotions towards new technologies.Keywords: Hockney; Hockney'collage; Hockney-Falco Thesis; Optics and Art; Multimedia Creation作者简介：林凤生 上海大学退休教授，《自然杂志》编审，高级记者。 1946年生 ,江苏省无锡市人。中学时期曾从丰子恺、唐云学习绘画 ,上世纪 60年 代毕业于上海科技大学无线电系电子物理专业。中国科普作家协会会员、上海美术家协会会员。编著出版物理专业书和科普书 4本；翻译图书 4本，参编图书 5种 (有 2种获国家级图书奖 )。退休后的十几年来对绘画与自然科学之间的关系进行了跨学科的研究，出版了《名画在左科学在右》。作品入选 2018中国好书， 2019年中华十大优秀科普读物；荣获第 14届文津图书奖和上海市科普创新成果一等奖等。

科学与人文艺术2024 年 01期名家讲坛009深秋，飘香的是桂花，飘落的也是桂花。“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。室外雨急，室内雨歇，盏盏灯火，映红了一张张生稚的面容；抬望眼，十二花神天上来，刹那间已闻到长安韦曲飘来的桃花香味 ......。一、 十二香，最忆是桃花。桃花是三月月令花，咏其诗词何其多，最有名者非唐人崔护题都护南庄所莫属。据唐代孟桨在《本事诗·情感》记载：博陵名士崔护考进士落第，心情郁闷。时值清明，独自踏青城南，忽见一庄宅，四周桃花环绕，景色宜人。适逢口渴，便叩门求饮，一美丽少女打开门，给其水喝，崔护一见顿生爱慕。次年清明，崔护旧地重游时，却见院墙如故，而门锁闭。他帐然若失，便在门上题诗一首：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”，故事结局是：虽遭磨难，但相爱二人最终喜结良缘。以后人们便以“人面桃花”来形容女子的美貌，或用来表达爱恋不得之情思。虽隔千年，人面桃花诗其意境与刀郎先生之歌词花妖不谋而合，异曲同工，共同诉说着六道中不知情为何物的说也说不完的故事。刀郎花先生花妖歌词讲述的是跨越时间空间生死轮回的凄美爱情故事；人面桃花则是一生一世有情人终成眷喜剧大团圆故事。花妖故事主人公对爱情坚贞不二，苦苦追求，可命运无常，时空错乱，二千年轮回，仍未重逢，然而不改承诺，坚守心愿。花妖故事具有浓烈的悲剧色彩，最终形成了一种感天动地情感力量。花妖歌词写道“我是那年轮上流浪的眼泪，你仍然能闻到风中的胭脂味，我若是将诺言刻在那江畔上一江水冷月光满城的汪洋”，歌词凄美感人，催人泪下。歌词描绘到：书生和小姐一见钟情，互相赤忱忠贞，书生对小姐刻骨铭心的前世记忆，不是女子的颜容和装束，而是心爱女子身上特有的女儿气息：胭脂味。 “色声香味触法”是人的六根，味刀郎作品“花妖”中的美妆：胭脂「 名家讲坛 」通讯作者：王利民　Email: wanglimin@ecust.edu.cn收稿日期：2024-11-02 录用日期：2024-12-18DOI: https://doi.org/10.12414/sha.240411摘要：本文探讨了刀郎歌曲《花妖》中“胭脂”一词的象征意义及其在中国传统美妆历史中的地位。文章首先以唐代诗人崔护的“人面桃花”诗为引子，介绍了“花妖”歌词中的爱情主题，并与传统的“人面桃花”诗意作比较，呈现了跨越时间的情感表达。接着，文章分析了胭脂作为美妆产品的历史，追溯其起源及制作过程。胭脂的历史可以追溯至西汉，通过使用红蓝花的花瓣提取红色素，古人已经掌握了先进的化工分离技术。胭脂在古代的使用不仅限于化妆，它还被作为一种药物。文章通过古代文献与现代学术观点，展示了胭脂在中国古代女性妆容中的重要地位，并揭示了胭脂在不同历史时期的文化内涵。关键词：刀郎；花妖；胭脂；传统美妆；历史与文化中图分类号：J0-05 文献标识码：A王利民华东理工大学化学与分子工程学院上海 200237EXPERTS' FORUM

010SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS刀郎作品“花妖”中的美妆：胭脂觉是人类特有对世界的感应，不需要逻辑直达心灵。刀郎先生在歌词中独用“胭脂味”来表现书生对女子的深深之记忆，这里暗合普鲁斯特效应。普鲁斯特效应（Proustian Effect）指的是只要曾经闻过和品尝的味道就能够唤起人们特定的记忆和情感反应，因嗅觉系统与大脑中的情感中枢相连。普鲁斯特效应是由感知和情感两个方面共同作用的结果。当你吃到许久未曾品尝到的家乡菜时，便想到了儿时与外婆相处的场景，外婆那慈祥的面容就立即出现在你眼前；当闻到某种香味时，忽然想起这是妈妈的气味……刀郎歌词提及的胭脂是古代一种美妆日用品，可以涂于嘴唇，也可作腮红，涂摸于面颊，还有腮部，颜色多为红色暖色调，可以使得脸部细嫩红润，增加美感。二、 胭脂又称焉支、燕支，燕支一说 , 据考证是从焉支山（今甘肃永昌、山丹）等地区所产植物红蓝花（即红花，菊科红花属）所制取。西晋崔豹所著《古今注》曰：“燕支，叶似蓟，花似蒲公。出西方，土人以染，名为燕支，中国人谓之红蓝，以染粉为面色，谓为燕支粉。今人以重绛为燕支，非燕支花所染也。燕支花所染，自为红蓝尔。旧谓赤白之间为红，即今所谓红蓝也”。又《史记索隐》引《西河旧事》记载当时匈奴人哀叹道：“失我祁连山，使我六畜不蕃息，失我焉支山，使我妇女无颜色”。西河旧事记载大量古地理特征，如“姑藏城姑藏城”，秦月氏戎所据，匈奴谓之盖藏城，语讹为姑藏也”。“焉支山，东西百余里，南北二十里，亦有松柏巨木，其水草美茂，宜畜牧”。《齐民要术》卷第十引《太平御览》卷九六一引“祁连山有仙树。人行山中，以疗饥渴者，辄得之。饱不得持去。平居时，亦不得见”。燕支相传为匈奴女性使用，汉武帝派张骞出使西域，张骞将其带回中土，当这种植物传入汉地以后，被称作“红蓝花”，用该植物制得的“燕支粉”便称之为胭脂。胭脂的另外起源记载是五代马编的图 2. 刀郎演唱花妖图 1. 人面桃花的故事

011科学与人文艺术2024 年 01期EXPERTS' FORUM名家讲坛《中华古今注》，书中云“燕脂起自纣，以红兰花汁凝作之，调脂饰女面，产于燕处，故称燕脂。”燕地妇女采用红蓝花叶汁凝结为脂粉，涂在面颊上，这种脂粉被称之为‘燕脂’，因为是燕国所产得名。可见我国殷商时期人们利用原始植物发明了胭脂 ꨁ。胭脂的第三种说法见于《古今注》，曰“燕支，叶似蓟，翻以蒲公，出西方，土人以染，名为燕支。中国亦谓红蓝。以染粉为妇人色，谓为燕支粉。今人以重绛为胭肢，非燕支花所染也，燕支花自为红蓝耳”。胭脂产自于波斯、中亚一带也为一说也。三、 从植物学角度看，红蓝花菊科红花属植物，别名红花，也是中医常用的药材之一。其入药部位为干燥的花，以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。其具有活血通经、祛痕止痛之功效。黄蓝颂曰：其花红色，叶颇似蓝，故有蓝名。本草云，红花，二月、八月、十二月皆可以下种，雨后布子，如种麻法。初生嫩叶、苗，亦可食。其叶如小蓟叶。至五月开花，如大蓟花而红色。红蓝花的花瓣中含有红、黄两种色素，其中红色素是用来制作胭脂的最常用的原料；在红蓝开花正盛时，整朵摘下，然后制作成胭脂色素。正如唐代李中的咏红蓝花诗所云：“红花颜色掩千花，ꨁ 赵丰，红花在古代中国的传播、栽培和应用，中国农史 1987，3.ꨂ Toshihiro A., Hirotoshi O., Toshitake T., Yoshimasa K., Kunio K., Ken Y., Michio T., Erythro-hentriacontane-6,8-diol and other alkane-6,8-diols from Carthamus tinctorius. Phytochem, 1994, 36: 105-108ꨃ Zhou Y-Z, Chen H., Qiao L., Lu X., Hua H-M, Pei Y-H, Five new aromatic elvcosidesfrom Carhamus tinctorus, Helvetica Chim. Acta. 2008任是猩猩血未加。染出轻罗莫相贵，古人崇俭诫奢华”，形象地表达了红花绝世艳丽色彩与广泛功用。张华的《博物志》中记载用红蓝花制作胭脂之法是：“取蓝花捣以水，洮去黄汁，作饼如手掌，著湿草卧，一宿便阴干。欲用燕支，以水浸之，四日，以水洮黄赤汁，尽得赤汁而止也”。《王祯农书》中也有关于这种胭脂的相关记载：晒红花法：“摘取即碓捣，使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之……绞乞，著瓮器中，以布盖上。……以染真红及作燕脂，其利殊博也。” 说明了当时红花胭脂的普及和流行。北魏贾思勰所著的《齐民要术》详细记载了红花胭脂的制作方法：“预烧落藜，藜、藋及蒿作灰，以汤淋取清汁，初汁纯厚太酽，即杀花，不中用，唯可洗衣；取第三度淋者，以用揉花，和，使好色也。……”以下详细介绍《齐民要术》中所载“作燕脂法”：(1)摘花：天刚亮时，红蓝花上还带着晶晶闪亮露水，趁此时光将其摘下，放入篮子里。(2)杀花（去除黄色素）：红蓝花中含有红、黄两种色素，要去除黄色素，保留红色素，俗称杀花。红色素和黄色素分子式为结构式如下图（图 4, 5）所示 ꨂꨃ。从红色素和黄色素分子式可以看出：黄色素分子中含有二个苯酚环，而红色素分子是一个苯酚环和一个苯醌，因此含有苯醌环的红色素共轭性强，显示颜图 3. 红蓝花

012SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS刀郎作品“花妖”中的美妆：胭脂色效应则为红色；再者红色素中有烯醇式结构，从红色素和黄色素二者结构决定性质来看，红色素比黄色素酸性强，因此红色素分子易溶于碱性溶液而不易溶于酸和水。古人把新鲜采回来的红蓝花捣烂，用水反复洗涤，初步去除部分黄色素，然后再用酸性的“粟饭浆清”或是乌梅水进一步加强去除大量的黄色ꨄ 缪启愉，缪桂龙，齐民要术译注，上海古籍出版社，2009.素。(3)提取（溶解红色素）。将红蓝花放在草木灰汁等碱性溶液中反复揉洗，利用红色素结构显酸性的特点，将红色素溶解到碱性溶液中，从而得到富含红色素的溶液。聪明的古人已经掌握了现代精细化工生产中的碱溶酸析的分离纯化原理。(4)中和。将碱性的红色素溶液，选择酸性的石榴汁 (醋或者酸饭浆 )来进行酸碱中和，使得红色素沉淀而析出。(5)过滤干燥。将所得到的红色素悬浮液进行过滤，得到红色素膏状物然后装入袋子中悬挂，进一步滤去清液，得到半干红色素，阴干即可。胭脂粉制法：胭脂形态最初是粉状。《齐民要术》记录如下 ꨄ：下白米粉，大如酸枣（粉多则白 )，以净竹著不腻者，良久痛搅。 盖冒至夜，泻去上清汁至淳处止，倾著白练角袋子，中悬之。明日干浥浥时，捻作小瓣，如半麻子，阴干之，则成矣。把白米粉加入到去除黄色素的红花红色素的液体中，用干净的竹筷长时间的搅拌，让红色元素吸附于米粉，盖上盖子让其彻底沉淀，倾去上层清液，把得到的红色固状物倾倒于熟绢缝制的尖角袋子里，尖角朝下悬挂滤去清液，当半干半湿时，取出捻成小瓣，状如半颗大麻子，阴干，燕支（胭脂粉）就初步制作成功，也被称之为正胭脂。胭脂最重要的着色原料是红蓝花中红色色素。在米粉中、油脂中、绵片中加入红色素即可制得红粉状、脂膏状和片状的胭脂。以下为脂状胭脂制法。脂状胭脂制法：葛洪在《肘后备急方》中有脂状胭脂制法记载。“作手脂法”：“猪胰一具，白芷、桃仁碎各一两，辛夷各二分，冬菰仁二分，细辛半分，黄菰、栝蒌仁各三分。以油一大升，煮白芷等图 4. 红蓝花黄色素图 5. 红蓝花红色素图 6. 唐女俑（法国吉美博物馆藏） 图 7. 唐锦衣女俑新疆阿斯塔纳出土 图 8. 唐彩绘骑马戴帷帽仕女俑

013科学与人文艺术2024 年 01期EXPERTS' FORUM名家讲坛二三沸，去滓。按猪胰取尽，乃内冬菰、仁末合和之，膏成，以涂手掌，即光”。通过动物脂可调制脂状胭脂，然后加入红色素形成 “胭脂红”。片状胭脂：唐《外台秘要方》卷三十二中记载的造胭脂法：“以生绢滤之，渐渐浸叠絮上，好净绵亦得，其番饼大小随情，每浸讫，以竹夹如干脯猎于炭火上炙之燥，复更浸，浸经六七遍即成，若得十遍以上，益浓美好。”此中描述将绵浸入红色液体中制成的片状胭脂。一般来说，胭脂既可以用来涂面 ,又可以用来点唇，并且用胭脂来点唇的这种化妆方式，一直延续到清末。胭脂除用作化妆和绘画原料外，在古代还被当作药物使用。祖先给留下有关胭脂的浩瀚文献，我们应该发掘继承光大。四、 汉代诗歌云：“青青河畔草，郁郁园中柳。盈盈楼上女，皎皎当窗牖。娥娥红粉妆，纤纤出素手。”诗中描写一位脸颊涂红妆的少女，纤纤素手扶倚栏杆，正在观赏美景。《开元天宝遗事》记录：“贵妃每至夏月，常衣轻绡，使侍儿交扇鼓风，犹不解其热。每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。”描述杨贵妃因为涂抹了脂粉的缘故，连汗水都染成了红色。王建《宫词》中也有类似的描述“归到院中重洗面，金花盆里泼银泥。”女子盥洗完毕之后，洗脸盆中犹如氽了一层红色的泥浆，足见脂粉之厚。宋代妆容崇尚妆感淡雅、脂粉浅薄审美倾向，如：柳永《两同心》中“嫩脸修蛾，淡匀轻扫。”晏几道《菩萨蛮》“娇香淡染胭脂雪”。康与之《满庭芳》“梳妆懒，脂轻粉薄，约略淡眉峰”。秦观的《南歌子》：香墨弯弯画，燕脂淡淡匀。揉蓝衫子杏黄裙，独倚玉阑无语点檀唇。人去空流水，花飞半掩门。乱山何处觅行云？又是一钩新月照黄昏。这首词描写的是女子独倚栏杆苦苦等待心爱之人归来，词的上阙是对女子梳妆过程的描写，用香墨勾勒弯弯的眉毛，将脂粉淡淡匀于面中，身着蓝衫和黄裙，独自倚栏杆默默无语的涂着口红。唇妆在古代又称点唇，今天的口红在古代则称为唇脂或口脂。早在先秦时期，己经出现了崇尚妇女嘴唇红润的现图 9. 历代花钿 图 10. 历代唇妆图 11. 晚唐弈棋贵妇绢画图 12. 唐《弈棋仕女图》

014SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS刀郎作品“花妖”中的美妆：胭脂象。汉代妇女己经知道用红色的“口脂”来美化嘴唇，称为“点唇”。所谓点就是不将上下唇全部涂满，而是在下唇中间部位，涂成一大圆形点，像一样红艳动人，即“樱桃小口”。唐代以后，因受眉式多样化的影响，点唇的式样也丰富起来。《莺莺传》里就有张生赠莺莺口脂的记载“捧览来问，抚爱过深。儿女之情，悲喜交集。兼惠花胜一合，口脂五寸，致耀首膏唇之饰”。宋以后妇女唇式最为崇尚浓艳娇小的樱桃小口如宋代贺铸“相逢一笑金难买，小樱唇！浅娥黛”。宋人陶谷的《清异录》记载当时妇女的各色口脂有十余种之多。有胭脂晕品、石榴娇、大红春、小红春、嫩吴香、半边娇、万金红、圣檀心、露珠儿、内家圆、天工巧、洛见殷、淡红等。可谓名目繁多，美不胜收。古来描写口脂的作品也数不胜数，白居易诗 “暗娇妆靥笑，私语口脂香”。《红楼梦》第四十四回“变生不测凤姐泼醋，喜出望外平儿理妆”有对胭脂的描写：“平儿倒在掌上看时，果见轻、白、红、香，四样俱美；扑在面上，也容易匀净，且能润泽，不象别的粉涩滞。然后看见胭脂，也不是一张 , 是一个小小的白玉盒子，里面盛着一盒，如玫瑰膏子一样。宝玉笑道‘那市上卖的胭脂图 14. 宋 执扇仕女图 图 13. 唐 宫乐图 图 15. 明 唐寅 蜀宫妓图图 16. 红楼梦平儿理妆图 17. 胭脂膏图 18. 胭脂红彩碗

015科学与人文艺术2024 年 01期EXPERTS' FORUM名家讲坛不干净，颜色也薄 ,这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配了花露蒸成的。只用细簪子挑一点儿，抹在唇上，足够了；用一点水化开，抹在手里，就够拍脸的了。’平儿依言妆饰，果见鲜艳异常 , 且又甜香满颊。”，由此可见，红楼人物对胭脂喜爱程度，胭脂是其日常美妆的必ꨅ [清 ]曹雪芹，红楼梦，人民文学出版社，2023.用之品 ꨅ。“胭脂泪，相留醉，几时重。自是人生长恨水长东”。红蓝花开了又开，胭脂汉红又今红，上下几千年，黄河东流，大漠孤烟，只在弹指谈笑间……“应无所住，而生其心”，在大自然花鸟草虫、山川日月雪月中，在诗经楚辞唐诗宋词里……在生命直感观照中，去领会、去感受、去体悟……“无苦集灭道”，乃至“何期自性，能生万法”。作者简介：王利民 华东理工大学教授 /博导、中国化工学会精细化工专业委员会委员、全国稀土助染助鞣协作网专家组成员、大连理工大学应用化学 (精细化工 )博士，美国康乃尔大学化学生物学系以及德国明斯特大学访问学者。开设特色课程《化学与艺术》，将科学和艺术结合起来，带领学生在艺术的氛围中理解科学，在科学中发现艺术的美，在艺术中发现科学的美，同时将中华民族优秀的传统文化融入课程思政中。课程采用影视、动漫、实验、舞台表演等多种方式进行演绎，翻转课堂，现场艺术创作。《中国科学报》、光明网、上观新闻、《青年报》、央广网、学习强国、中国新闻网、科学网、新民网、以及“上海教育”微信公众号、“第一教育”微信公众号等多家媒体报道。The Cosmetic in Dao Lang's Work "Hua Yao": RougeWang LiminAbstract: This article explores the symbolic significance of the word "rouge" in Dao Lang's song "Flower Demon" and its position in the history of traditional Chinese beauty. The article first takes the Tang Dynasty poet Cui Hu's poem "Peach Blossoms on a Human Face" as an introduction, introducing the love theme in the lyrics of "Flower Demon" and comparing it with the traditional poetic meaning of "Peach Blossoms on a Human Face", presenting an emotional expression that transcends time. Next, the article analyzes the history of rouge as a beauty product, tracing its origin and production process. The history of rouge can be traced back to the Western Han Dynasty. By using the petals of red and blue flowers to extract red pigments, ancient people had already mastered advanced chemical separation technology. The use of rouge in ancient times was not limited to makeup, it was also used as a medicine. The article showcases the important role of rouge in women's makeup in ancient China through ancient literature and modern academic perspectives, and reveals the cultural connotations of rouge in different historical periods.Keywords: Dao Lang; Flower Demon; Rouge; Traditional Beauty Makeup; History and Culture

SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS《西游记》中的化学奇观016《西游记》作为我国古典文学的瑰宝，以其奇幻绚丽的故事、丰富饱满的人物形象和深邃宏大的世界观，数百年来一直深受广大读者的喜爱。这部著作不仅蕴含着深刻的哲学思想、宗教文化和社会百态，还在不经意间展现了许多与化通讯作者：莫尊理 Email: mozl@163.com收稿日期：2024-12-02 录用日期：2024-12-11DOI: https://doi.org/10.12414/sha.240409ꨁ 吴长锋，地球下地幔物质组成和温度结构揭示，《科技日报》，2023 年 7 月 12 日ꨂ Song Z., Wang R., Xue Y., Song S. The “gene” of reversible phase transformation of phase change materials: Octahedral motif. Nano Res. 2022, 15: 765–772学相关的奇妙现象和原理。从孙悟空的七十二变到炼丹炉中的神奇变化，从各种神奇法宝的功能到妖魔鬼怪的法术，都可以从化学的视角去解读和探究，让我们一同开启这场《西游记》中的化学之旅。一、 孙悟空的诞生与化学元素变化孙悟空诞生于花果山的仙石之中，这块仙石 “自开辟以来，每受天真地秀，日精月华，感之既久，遂有灵通之意”。从化学的角度来看，仙石的形成可能涉及到多种元素在漫长地质岁月中的积累和转化。地球的岩石主要由硅、氧、铝、铁、钙等元素组成，这些元素在特定的地质条件下，经过物理、化学作用逐渐形成了复杂的矿物结构 ꨁ。仙石在吸收日月精华的过程中，或许发生了一些微妙的元素重组和能量变化。例如，在光照和宇宙射线的作用下，某些矿物质可能发生了光电效应或辐射诱导的化学反应，从而使仙石内部的结构和性质逐渐发生改变，最终孕育出了具有灵性的石猴。孙悟空的七十二变更是令人称奇。他可以随心所欲地变化形态，从飞鸟走兽到山川树木，从神仙鬼怪到凡夫俗子。这种变化在化学上可以类比为物质的相变和化学反应。物质在不同的温度、压力和环境条件下，可以呈现出固态、液态、气态等不同的相态 ꨂ。孙悟空的变化可能就像是一种超级快速的物质相变过程，他能够瞬间改变自身的分子排列和结构，《西游记》中的化学奇观「 名家讲坛 」图 1. 太上老君的炼丹炉（图片来自网络）摘要：《西游记》作为古典文学瑰宝，蕴含丰富的化学知识和现象。从孙悟空的诞生与变化到炼丹炉的奥秘，从神奇法宝到妖魔鬼怪法术，均可从化学视角解读。这些化学元素丰富了作品的文化内涵，反映了古代对自然科学的探索。同时，它们与现代化学发展有联系，启发我们思考能源利用、材料研发等。展望未来，化学将在更多领域取得突破，我们应汲取传统文化智慧，结合现代科学理念，推动化学发展，创造美好生活。《西游记》的化学世界等待进一步挖掘与探索。关键词：《西游记》；化学；古典文学中图分类号：J0-05 文献标识码：A莫尊理，欧阳美璇西北师范大学甘肃 兰州 730070

科学与人文艺术2024 年 01期名家讲坛017从而呈现出截然不同的形态。例如，当他变成一只飞鸟时，身体的密度可能会减小，骨骼和肌肉的结构可能会发生适应性改变，类似于某些轻质材料的合成过程；而当他变成一座庙宇时，身体则可能形成了类似石头、木材等建筑材料的结构和外观，这涉及到元素的重新组合和化学键的形成与断裂。二、 炼丹炉中的化学奥秘孙悟空在大闹天宫之后，被太上老君投入炼丹炉中煅烧。炼丹炉内可谓是 “烈火熊熊，三昧真火”。三昧真火在道教文化中是一种极为炽热且神秘的火焰，从化学角度分析，它可能是一种高温且具有特殊氧化能力的火焰环境。在这样的高温环境下，许多物质都会发生剧烈的化学反应。炼丹炉内的物质变化丰富多样。首先，孙悟空本身可能经历了一系列的物理和化学变化。他的身体由毛发、肌肉、骨骼等组成，这些物质在高温下会发生脱水、碳化等反应。毛发中的蛋白质在高温下会分解，产生含氮、硫等元素的气体 ꨃ，这可能就是炼丹炉中出现烟雾和异味的原因之一。肌肉中的水分迅速蒸发，有机成分逐渐分解，而骨骼中的碳酸钙等矿物质则可能发生分解反应，释放出二氧化碳气体，使炼丹炉内的气ꨃ Ahmed A., Banjac K., S. S. Verlekar, F. P. Cometto, M. Lingenfelder, Galland C. Structural order of the molecular adlayer impacts the stability of nanoparticle-on-mirror plasmonic cavities. ACS Photonics 2021, 8 (6): 1863-1872ꨄ 何振中，新世纪《中国医学史》“炼丹术与制药化学”之商榷，《中医文献杂志》，2022，40(01)：48-51ꨅ Saeidi N., Lotfollahi, M. N. Effects of powder activated carbon particle size on activated carbon monolith’s properties. Mater. Manuf. Proc. 2016, 31(12): 1634–1638ꨆ 迟亚楠，人工降雨技术的历史考察与现实问题研究，沈阳工业大学硕士论文 2014压升高。太上老君炼制的丹药也是化学变化的产物。古代炼丹术中常常涉及到汞、铅、硫、砷等元素的化合物。例如，汞与硫反应可以生成硫化汞（HgS），硫化汞有红色和黑色两种变体，红色的硫化汞就是朱砂，在炼丹术中被视为一种重要的丹药原料。铅丹（PB3O4）也是炼丹常用的物质，它是由铅在空气中加热氧化而成 ꨄ。在炼丹炉中，这些物质可能会进一步发生复杂的反应，试图通过各种元素的组合和转化来达到长生不老、超凡脱俗的目的。虽然这些炼丹术在现代科学看来大多是不科学的迷信行为，但却反映了古代人们对化学变化和物质转化的探索与追求。三、 神奇法宝与化学原理《西游记》中出现了许多神奇的法宝，这些法宝的功能往往与化学原理有着千丝万缕的联系。紫金红葫芦，只要持有者叫出对方的名字，对方一旦应答，就会被吸入葫芦之中。从化学的角度推测，葫芦内部可能存在一种特殊的负压环境或者强大的吸附力。这种吸附力可能类似于活性炭等吸附材料的作用原理，活性炭具有巨大的比表面积，能够通过分子间作用力吸附气体、液体和一些固体颗粒 ꨅ。紫金红葫芦或许内部有着特殊的微观结构或者蕴含着某种能量场，能够产生强大的吸附力，将目标物体吸入其中。芭蕉扇则具有强大的扇风功能，可以扇出不同性质的风。铁扇公主的芭蕉扇一扇能将人扇出八万四千里，而且还能扇灭火焰山的大火。火焰山的火可能是地下煤层自燃或者是某种特殊的化学反应产生的高温火焰。芭蕉扇扇出的风能够灭火，可能是因为风降低了火焰周围的温度，使燃烧反应无法持续进行。从化学燃烧的三要素（可燃物、助燃物、着火点）来看，风带走了热量，使可燃物的温度低于着火点，从而达到灭火的效果。同时，芭蕉扇还能扇出其他性质的风，比如可以扇起狂风暴雨，这可能与大气环流和水汽凝结的原理有关。当扇动扇子时，可能改变了局部地区的气压和气流运动，促使水汽凝结成水滴，形成降雨，类似于人工降雨的原理 ꨆ，通过提供凝结核或者改变云层的物理状态来促进降雨的形成。四、 妖魔鬼怪的法术与化学现象妖魔鬼怪在《西游记》中常常施展各种法术，其中一些法术也能从化学现象中找到影子。例如，一些妖怪能够喷吐烟雾、火EXPERTS' FORUM

018SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS《西游记》中的化学奇观焰或者毒气。喷吐烟雾可能是利用了某些物质的升华或者化学反应产生的固体颗粒悬浮在空气中形成的现象。比如氯化铵等物质受热会升华，产生白色的烟雾状物质。喷吐火焰则可能与一些易燃物质的燃烧有关，妖怪可能通过体内特殊的器官或者魔法手段储存和释放易燃物质，并使其在空气中迅速燃烧，产生火焰效果。而毒气的产生可能涉及到有毒化合物的合成和释放，比如某些含砷、汞等重金属元素的化合物在化学反应中产生有毒气体 ꨇ，这些气体可以对周围的生物造成伤害，就像古代战争中使用的毒气弹一样。还有一些妖怪能够变化环境，使原本晴朗的天空瞬间变得乌云密布、电闪雷鸣。这可能与大气中的水汽凝结、电荷分布和放电现象有关。妖怪或许能够通过魔法手段改变局部地区的水汽含量和温度，促使水汽快速凝结成水滴形成云层。同时，它们可能还能影响云层中的电荷分布，使云层之间或者云层与地面之间产生强大的电场，当电场强度达到一定程度时，就会发生放电现象，即闪电。闪电产生的高温又会使周围的空气迅速膨胀，产生雷声。五、 取经途中的自然化学奇观唐僧师徒四人在取经途中历经了无数的山川河流、荒漠森林，这些自然环境中也蕴含着丰富的化学现象。ꨇ Saraswat R., Saraswat D., Chatterji N. Mechanism and toxic effects of some heavy metal on human health. Int. J. Adv. Res. 2020, 8: 1140-1149ꨈ 胡晨曦，唐小勇，周殷羽，机械活化玉米淀粉氧化产物软化硬水的研究，《当代化工研究》，2023，(22): 194-196在通天河中，河水的流动、结冰与融化都遵循着物理化学中的相平衡原理。水在不同的温度下会发生液态与固态之间的转变，当温度低于 0℃时，水分子的热运动减缓，逐渐形成规则的冰晶结构，导致河水结冰。而当温度升高时，冰晶又会吸收热量逐渐融化成水。通天河中的水化学性质也可能较为复杂，可能含有溶解的矿物质、微生物等。例如，水中的钙、镁等离子含量较高时，就会形成硬水，硬水在加热时会产生水垢，这是因为水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁在加热的条件下分解，生成碳酸钙和碳酸镁沉淀 ꨈ。火焰山的高温环境是由于地下的地质构造和化学反应所导致。火焰山地区可能存在丰富的煤炭资源或者其他易燃的矿物质，这些物质在与空气中的氧气接触并在一定的温度条件下发生氧化反应，持续地释放出热量，形成了高温的火焰山环境。而且，火焰山地区的岩石和土壤可能因为长期的高温作用发生了变质反应，形成了特殊的矿物和岩石结构。在一些森林地区，树木的生长、腐烂和生态循环也涉及到化学过程。树木通过光合作用吸收二氧化碳，将光能转化为化学能，合成有机物质并释放氧气。而当树木死亡后，在微生物的作用下，会逐渐腐烂分解，其中的有机物质被分解成二氧化碳、水和其他简单的化合物，这些化合物又重新进入生态循环，为其他生物提供养分。六、 化学知识在《西游记》中的文化意义《西游记》中所蕴含的化学知识和现象，不仅仅是一种奇幻的文学表现，更具有深刻的文化意义。它反映了古代中国人民对自然科学的初步探索和认识。在那个科学技术相对落后的时代，人们通过观察自然现象、实践经验和想象，试图解释世界万物的变化和奥秘。虽然这些解释在现代科学的标准下可能存在许多不准确甚至荒谬的地方，但却体现了古人对未知世界的好奇心和求知欲。例如，炼丹术虽然未能实现长生不老的目标，但在炼丹过程中，古代化学家们积累了许多关于金属冶炼、药物合成等方面的经验，为后来化学学科的发展奠定了一定的基础。同时，《西游记》中的化学元素也丰富了作品的文化内涵和艺术魅力。这些奇幻的化学现象与故事中的人物、情节紧密结合，使故事更加引人入胜、充满想象力。它让读者在欣赏文学作品的同时，也能感受到科学与文化的交融之美。例如，孙悟空在炼丹炉中的经历不仅展现了他的坚韧和神奇，也让读者对古代炼丹文化和化学变化有了一定的了解；各种法宝和妖魔鬼怪的法术以化学原理为蓝本进行创作，增加了故事的趣味性和神秘感，使《西游记》成为一部跨越文学、科学、文化等多领域的经典之作。

019科学与人文艺术2024 年 01期EXPERTS' FORUM名家讲坛七、 从《西游记》化学现象看现代化学发展《西游记》中的化学现象虽然大多是基于想象和神话，但与现代化学的发展有着一定的启示和联系。现代化学在微观领域的研究不断深入，如分子结构、原子轨道等理论的发展，让我们能够从更本质的层面理解物质的变化。这与《西游记》中对物质变化的想象有着某种呼应。例如，孙悟空的七十二变如果类比到现代化学，就像是科学家们通过化学反应和合成技术，创造出具有不同性能和结构的新材料。我们可以通过控制分子的排列和化学键的形成，来实现物质从一种形态到另一种形态的转变，从普通的金属材料到具有超导性能的超导材料，从传统的塑料到具有自修复功能的智能材料，这都是现代化学在物质变化领域的伟大成就。在能源领域，《西游记》中对火焰、能量等的描写也能给我们带来思考。现代社会面临着能源危机和环境问题，科学家们不断探索新型能源，如太阳能、风能、氢能等。这些能源的开发和利用都涉及到复杂的化学过程。例如，太阳能电池的工作原理是基于光电效应，将光能转化为电能，这与《西游记》中对光和能量的神奇运用有着相似之处。我们可以从神话故事中汲取灵感，思考如何更高效地利用能源，如何开发出更加清洁、可持续的能源技术，以应对全球的能源挑战。在材料科学方面，《西游记》中各种神奇法宝的功能启发我们去研发具有特殊性能的材料。例如，像紫金红葫芦那样具有强大吸附能力的材料在现代化学中有广泛的应用前景，如用于污水处理、空气净化等领域的吸附剂材料；芭蕉扇能够改变环境温度和湿度的功能，促使我们研究智能控温、控湿材料，用于建筑节能、农业生产等方面。八、 总结与展望《西游记》这部伟大的文学作品犹如一座宝藏，其中蕴含的化学知识和现象为我们提供了一个独特的视角去审视古代文化与现代科学的联系。通过对孙悟空的诞生与变化、炼丹炉中的奥秘、神奇法宝、妖魔鬼怪法术以及取经途中自然奇观等方面的化学解读，我们不仅领略到了作品的奇幻魅力，更深刻地认识到化学在人类文化和科学发展中的重要地位。从古代炼丹术士对物质转化的朦胧探索到现代化学家对微观世界的精准掌控，从《西游记》中对自然现象的神话解释到现代科学对自然规律的深入揭示，化学经历了漫长而辉煌的发展历程。《西游记》中的化学元素为我们打开了一扇通往古代科学文化想象的大门，同时也激励着我们在现代化学的道路上不断探索创新。展望未来，随着科学技术的不断进步，我们相信化学将会在更多领域取得突破。也许有一天，我们能够真正实现像《西游记》中那样神奇的物质变化和能量控制，但这需要我们一代又一代科学家的不懈努力。我们应继续从传统文化中汲取智慧和灵感，将其与现代科学理念相结合，为推动化学学科的发展，为人类社会的进步和美好生活的创造贡献力量。让我们在《西游记》的化学之旅中不断感悟科学与文化的交融之美，勇敢地迈向化学科学的未知领域，去书写属于我们这个时代的科学传奇。总之，《西游记》中的化学世界丰富多彩、充满魅力，它等待着我们进一步去挖掘、去探索、去发现，让这部古老的文学名著在现代科学的映照下焕发出新的生机与活力。作者简介：莫尊理 西北师范大学二级教授 /博导、中国仪表功能材料学会理事、中国化学会理事、中国化学会化学教育委员会副主任、中国化学会奖励委员会委员、甘肃省科学普及学会理事长、中国工程院战略咨询委员会专家、国家核心期刊《化学教育》编委、首批国家一流课程《化学文化学》负责人、人民教育出版社《科学与实践》科普系列读物总主编、高等教育出版社全国高等职业教育统编教材《基础化学》主编、中小学化学国家教材建设重点研究基地学术委员会委员、全国科普创作与产品研发示范团队主持人、教育部万名优秀创新创业导师首批入库专家、教育部国家高等学校评估专家、教育部国家高等

020SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS《西游记》中的化学奇观职业教育评估专家、高等职业教育国家课程标准研制组核心专家、全国先进工作者（全国劳模）、全国优秀教师、全国“党和人民满意的好老师”、全国科普工作先进工作者、教育部明德教师奖获得者。欧阳美璇 辽宁锦州人，西北师范大学化学化工学院博士研究生，研究方向为纳米手性功能复合材料。Chemical Wonders in "Journey to the West"Mo Zunli, Ouyang MeixuanAbstract: "Journey to the West," as a treasure of classical literature, is replete with rich chemical knowledge and phenomena. From the birth and transformations of Sun Wukong to the mysteries of the alchemical furnace, from magical treasures to demonic spells, all can be interpreted from a chemical perspective. These chemical elements enrich the cultural connotations of the work and reflect ancient explorations of natural science. Meanwhile, they are connected to the development of modern chemistry, inspiring us to ponder energy utilization, material research and development, and more. Looking ahead, chemistry is poised to make breakthroughs in even more fields. We should draw wisdom from traditional culture and combine it with modern scientific ideas to promote the development of chemistry and create a better life. The chemical world of "Journey to the West" awaits further excavation and exploration.Keywords: Richard Feynman; Poem; Translation; Science and Art; Origin of Life

科学与人文艺术2024 年 01期百科文艺021I Stand at the Seashoreby Richard FeynmanI stand at the seashore, alone, and start to think.There are the rushing wavesmountains of moleculeseach stupidly minding its own businesstrillions apartyet forming white surf in unison.Ages on ages,before any eyes could seeyear after year,thunderously pounding the shore as now.诗译《独立海边》「 百科文艺 」通讯作者：顾颖颖　Email: yygu@usst.edu.cn收稿日期：2024-12-01 录用日期：2024-12-12DOI: https://doi.org/10.12414/sha.240408摘要：本文介绍了诺贝尔物理学奖得主理查德·费曼创作的散文诗《独立海边》，并展示了其中文翻译。诗作以自然现象为切入点，借助科学与哲学视角探讨生命的起源和宇宙中的人类存在。译文在保留原文意境的基础上，融入了中华文化的韵律美，为读者呈现了科学与艺术的交融之美。关键词：理查德·费曼；诗；翻译；科学与艺术；生命起源中图分类号：I046顾颖颖上海理工大学上海 200093理查德·费曼（Richard Feynman）是一位诺贝尔物理学奖获得者、哲学家和艺术家。费曼曾说过：“大自然拥有最伟大的想象力。”作为对科学价值的思考，他写出了一首精彩的散文诗。并在美国国家科学院演讲时发表了这首关于生命奇迹的诗作。诗作的原文和翻译如下：ENCYCLOPEDIA OF ARTS AND SCIENCES独立海边理查德·费曼独立海边兮，心念漾起。波浪滔滔兮，浩渺分子。万里之遥兮，各行其道。激浪齐鸣兮，终见汇聚。亘古岁月兮，混沌无迹。年复一年兮，惊涛拍岸。此之为何兮？寰宇死寂。为之谁人兮？无人与共。

SCIENCE, HUMANITIES＆ ARTS诗译《独立海边》022For whom? For what?On a dead planetwith no life to entertain.Never at resttortured by energywasted prodigiously by the sunpoured into space.A mite makes the sea roar.Deep in the seaall molecules repeatthe patterns of one anothertill complex new ones are formed.They make others like themselvesand a new dance starts.Growing in size and complexityliving thingsmasses of atomsDNA, proteindancing a pattern ever more intricate.Out of the cradleonto dry landhere it isstanding:atoms with consciousness;matter with curiosity.Stands at the sea,wonders at wondering: Ia universe of atomsan atom in the universe.永不停歇兮，能量使然。倾诸宇宙兮，日所泻矣。寥寥毫厘兮，可翻骇浪。海之深处兮，分子复制。若女娲造人兮，类之以同。化之与共兮，舞之又起。由微渐著兮，以简入繁。原子群集兮，蛋白渐成。生命而成兮，脱氧核糖核酸。走出大海兮，生命摇篮。踏入陆地兮，直立思考。原子之合兮，聚而有知。物之会集兮，诞而求知。矗立海边兮，叹之奇也。予即原子之汇兮，亦为宇宙一原子。

科学与人文艺术2024 年 01期ENCYCLOPEDIA OF ARTS AND SCIENCES百科文艺023顾颖颖 上海理工大学材料与化学学院化学系，副教授。主要研究方向为电催化制氢、电化学分析和光催化降解等。在国内外杂志发表高水平学术论文二十余篇，申请并授权国家发明专利 6项。主持和参与国家自然基金项目两项。擅长将科学思想和中华文化相结合进行文创制作。在教学研究之余，开展了多层次的中小学科普和创新活动。Translation of the Poem "I Stand at the Seashore"Gu YingyingAbstract: This article introduces the poem "I Stand at the Seashore" written by Nobel Prize winner in Physics Richard Feynman and presents its Chinese translation. The poem takes natural phenomena as the starting point and explores the origin of life and human existence in the universe from a scientific and philosophical perspective. On the basis of preserving the original artistic conception, the translation incorporates the rhythmic beauty of Chinese culture, presenting readers with the beauty of the fusion of science and art.Keywords: Richard Feynman; Poem; Translation; Science and Art; Origin of Life《科学与人文艺术》征稿启事为深入探讨科学技术与人文艺术的交叉融合，推动相关领域的创新与发展，《科学与人文艺术》诚邀广大研究者、艺术家和实践者踊跃投稿，共同探索科学与艺术的多元表现形式。一、征稿范围本本刊所收文章体裁不拘一格，稿件可以是有关但不限于以下类型：•原创研究：探讨科学与人文思想的交汇、自然现象的艺术表现、技术应用的创新研究等，提供独特视角，结合科学与艺术领域的新发现和新探索。•理论评论：对科学、人文或艺术领域的经典理论及新兴思想进行深度分析和评论。•实践案例：展示科学与艺术结合的实际应用成果和成功经验。•跨界研究：涉及科学与人文、艺术在技术、哲学、文化中的交汇点，为跨学科研究提供新方向。二、投稿要求请使用Word文档，具体稿件要求详见本刊投稿指南（网址：https://moaj.mospbs.com/journal/about/55/680.html）三、投稿方式在线投稿：请注册登录官方在线投稿系统（网址：https://home.mospbs.com），选择《科学与人文艺术》杂志进行投稿。邮箱投稿：请将文章发送至主编邮箱 kxyrwys@126.com，邮件题目按照：“投稿题目 -作者”的格式。我们期待您的精彩稿件，共同推动科学与人文艺术的融合与发展！澳门科学出版社《科学与人文艺术》编辑部