禡期

　　行業性習俗。俗稱“做牙”、“打牙祭”。指每月農曆的初二、十六日，澳門各商號、店家吃飯時都有加菜的習俗。在初二和十六日的伙食，一定吃得要比平時哪一天都好。這個習俗明代開始流行於長江流域、沿海各城鎮。當時各個商業店鋪、手工作坊每逢這兩日要優待店員、徒工給與肉食。此肉肴即為“牙祭肉”。《儒林外史》一書中，提到食牙祭肉之俗。此俗現僅在澳門等少數地方流行。

　　祃期的祭品