農業

　　通常包括種植業和畜牧業。由於澳門的地理環境之限制，面積狹小，多丘陵與台地，土地資源及水資源匱乏，農業不具備發展條件；加上澳門經濟發展歷史的特殊性和產業結構的特殊性，農業在整個澳門地方的超小型經濟體系中，幾乎不佔有任何位置。衹是在20世紀40年代中期到60年代初期的20餘年間，澳門農業一度興盛。1946年廣東潮汕一帶發生嚴重旱災，農業無收，這一地區的災民(主要是農民)大量逃荒湧入澳門，以謀生計。他們抵澳後，積極投入禾穀種植，拓荒自救，當時澳門的荒地較多，農業生產漸進佳境。1952年7月發生澳葡軍隊炮轟珠海供北的“關閘事件”之後，內地停止向澳門供應菜蔬，澳門政府始實行鼓勵農人種菜的政策，並予他們選擇土地開發農業的權利。澳門農業有一大發展的機遇，適時亦有菜農合群社成立。到60年代中，澳門的菜地逾千畝，日產蔬菜大約可佔全澳蔬菜市場供應量的50%，這是澳門農業發展的鼎盛時期。70年代初，全澳耕地尚有600～700畝，其中包括菜地500畝與禾田180畝左右。到80年代，由於澳門工商業迅速發展，都市現代化促使建築業興旺以及中國內地推行經濟改革開放政策，銷入澳門市場的農副產品、乾鮮果類及花卉等豐富多彩，足以提供澳門居民的日常需要；再加上澳門政府在50年代施行的農業優惠政策不復存在等諸多因素，澳門的農業便日趨走向消衰。至90年代中期，澳門總的耕地面積不足100餘畝，主要集中在離島區。
　　作為農業另一組成部分的禽畜(主要是雞鴨豬)飼養業，亦同農業種植業的發展情況一樣，自80年代後，隨着澳門都市化的迅速推進，興旺發達一段時期後，步向衰落。

　　60年代在路環割稻谷的農人