家禽業

　　指經營雞、鴨、鵝等家禽的店號與攤檔。現時本澳這類店號多集中在街市內經營。活雞供應90%來自內地，其餘2%由離島供應。在澳門經營內地雞鴨的總代理為南光糧油食品有限公司和南粵食品水產有限公司。澳門市場近九成的鮮活食品，包括豬、牛、雞、鴨、鵝、蔬菜、塘魚和水果等，均由南粵集團供應，每天用貨車從中國內地運抵澳門。南粵食品水產有限公司每天來往澳門與內地，運送食品的汽車達120多車次。組織鮮活食品供應涉及廣東25個市、縣，80多個出口部門，44個農場、站，而種養、收購、保養、運輸和技術人員等達2300多人。澳門市民日常所需的鮮活食品，八成以上來自廣東。