附庸風雅

穆欣欣

　　香茗一杯，手捧好書一冊，這樣一個夜晚對我來說，實在是奢侈。
　　可別誤會，我對品茶、茶道一竅不通。如果喝茶“一杯爲品，二杯即解渴的蠢物，三杯便飲驢了。”那我不幸得很，祇能列入二三杯之流。
　　不知從甚麼時候開始，朋友出遊歸來，總愛捎上些當地名茶。還是大學時期，一位朋友遊罷江南，竟有五六個小紙包擺在我面前，內裡盡是碧螺春、白毫銀針等上好的名茶。精小的紙包意在一個“品”字，這樣一來，愈發顯出懂得送茶葉的朋友來得比別人風雅些。
　　愛喝茶的原因，就是覺着比光喝白開水有味這麼簡單。
　　能叫人腸牽的也祇有那麼兩三種茶葉。
　　有一種北京的棗茶，以茶袋裝，冲出來顏色暗紅，味道近甘甜。進口的感覺便是京城紅牆綠瓦的實在，融着贈茶人的情義，一併吞入，化出甜甜純純的思念，回味無盡。其實，眞懂品茶的人，是不屑於喝棗茶的，也正如此，才更顯棗茶老幼咸宜的大衆化，也彷佛它才該成爲當代京城民間的大碗茶。
　　另一種是日本茶。茶葉的包裝已泡出了一股淸新，不得不承認日本人在外表上的心思。祇讀讀包裝上的名字：“玄米茶”、“杜仲茶”，便急欲知一切。卻原來內裡也予人另一番喜悅。冲出的茶有一股特異的淸香，並且淸澈淡綠。以此待客，主客都因此而雅致起來，也是待客之道不可缺的程式。
　　還有一種茶，會令人發出悲喜交集的慨嘆。茶葉以密密實實的鐵罐載之，啓封後第一眼所見，便是摻在茶葉中的乾花瓣，是玫瑰花瓣，呈現出歷盡歲月的枯乾，先是紅顏春盡的悲。拈一撮茶葉併花瓣，放在杯中冲泡，遇水後的花瓣，載浮載沉，滿是動感。茶葉倒在其次，單看那花瓣，又彷彿再生，枯皺的容顏逐漸綻開，煞是好看的水中一幕，令人先悲後喜。每天都會喝這種茶，其中原因卻是看不夠水中花的變遷，最終畢竟還是大團圓結局。
　　茶葉令人腸牽，喝的是情感。