端午时节粽子飘香

　　龙舟鼓响，粽子飘香。习俗相沿，过端午节，人们都会吃点粽子应节。粽子的品种繁多，在澳门一般是裹蒸粽、咸肉粽、莲蓉粽、枧水粽等，还有一种中山芦兜粽，每年只在端午节出现。粽子相传是与2000多年前凭吊爱国诗人屈原有关。但不管起源如何，它给人们增添一种美味食品。
　　出售粽子的店号如酒楼、粥店，到了端午节前几天，都大量制作粽子供应。粽子不同于一般饼食，如放置柜里容易变坏，因此粽店都将粽子悬挂起来，让其通爽。往时有些店号都在店中临时架搭竹棚，用以挂粽，密密麻麻，是谓“粽棚”；棚上贴有条幅彩色蜡光纸，上书粽名及价钱，五颜六色，美观热闹，成了端午节的特色之一。节日一过，粽棚随即拆卸。而今，许多店号为节省开支，只是在店中架起横竹，挂上粽子便算了。
　　以往，有些人家每逢端午节到来，会自己动手包扎粽子自用和馈赠，而今生活紧张，裹制费时，且食用不多，都怕麻烦，由于购食方便，鲜见自制了。其实，在澳门近10多年来，吃粽子也不限于端午节了，平时一些食店也有供应，有的小贩专做夜市，沿街呼售粽子哩!