澳門的娛樂業與特種博彩
周仲屏*
1995年11月8日首班商業營運的航機衝向雲霄，標誌着這塊彈丸之地的澳門，更加向外敞開了大門，其與海外及大陸的溝通更加直接。際此經濟不景氣期間，澳門國際機場的啓航，爲低迷的經濟困境，帶來了一絲曙光，希望能藉此走出低谷。
澳門的幾項經濟支柱，建築地產行業，由於年前的發展過速，更滲入投機因素，至令目前樓宇空置率高企，即使有外資投入承托市道，卻無足夠用家，短期也難望有較大突破。工業方面由於軟、硬件投資環境未如理想，也未可樂觀，故此，在國際機場投入服務之後，來澳旅客相應增加，首先受惠的當然是旅遊、娛樂及服務行業。
有“東方蒙地卡羅”稱譽的澳門，予人最深刻印象，是一個博彩娛樂城市，澳府雖曾幾經努力擬改變澳門對外形象、計劃將澳門經濟多元化發展，祇是博彩娛樂城市形象，至今仍是揮之不去，在近期經濟困景中，博彩業仍是一枝獨秀，澳門三大博彩業——賭場、賽馬及賽狗，依然是稅款的主要來源，不過，這三項博彩業最初是由三個不同的財團創立，但最終已全部由澳門旅遊娛樂公司所控股，令不少外地遊客慕名而來。伴隨着旅遊業發展的，便是澳門的夜生活業務，在20多年來也是百花齊放，目前雖然因爲經濟不景，個別場所經營困難，但前景依然樂觀，尤其是國際機場啓航後，被視爲旅客主要來源地的台灣，當地傳媒對澳門博彩及娛樂業務特別靑睞，常見派員來澳採訪報道，即使近在咫尺的香港人士，對澳門夜生活也是情有獨鍾，無論是文字或電子傳媒亦時有報道。
活躍的夜生活
澳門夜生活的延續，可追溯至七十年代後期，當時由於澳門工業發展，同期有大批移民抵澳，令勞動力市場供應充裕，社會經濟改善，消費能力增強，娛樂事業相應蓬勃起來，夜總會及浴室的開設有如雨後春筍，令服務於本澳夜生活場所的女郎出現供不應求，夜總會及浴室負責人採用“輸入外勞”策略，從東南亞地區聘請年輕女子來澳服務，此中尤以佛國是主要來源地，由於是“價廉物美，來源充裕”，當時備受夜遊人士歡迎，發展勢頭更是銳不可擋。
進入八十年代，由於大量合法及非法移民抵澳，令市面出現人浮於事的現象，此中不乏年輕女郎，也有投身於夜生活服務行業，卻始終無法與佛國佳麗爭一日長短，故此，一些中式的“指壓中心”也就應運而生，專門吸納華籍女郎投入服務，亦曾經有過一段相當風光的日子，祇是好景不常，由於政府當局明令禁止而被取締，令這個行業祇屬曇花一現，不足兩年時間便消聲匿跡，直至目前爲止，祇剩下幾間較具規模的中式按摩場所。20多年來佛國佳麗在夜生活場所依然是一枝獨秀，延續至九十年代，依然是夜生活場所的主流，在荷蘭園區由於夜總會，浴室及佛國食肆林立，更有“小泰國”的稱譽，亦可反映出娛樂行業中佛國佳麗所佔比重。此外，七十年代末期，由澳門旅遊娛樂有限公司創辦的“法國巴黎艷舞”，初期在崗頂劇場演出，直至葡京酒店新翼擴建之後才遷移了演出地點，至今已達17年，依然受到遊客的熱烈歡迎。
九十年代，澳門社會經濟滑坡，消費力減弱，佛國佳麗的吸引力也隨着時光流逝而褪色，娛樂行業爲求突破，業內人士便引入歐洲佳麗加入服務行列，在夜總會及浴室予顧客新鮮感而一度令夜遊人士神往，唯因工作證問題發展受到影響，亦逐漸受到取締，但業內人士仍堅信歐洲佳麗的吸引力，於是創辦了全部由外籍女郎表演的“桌上舞”，與“巴黎艷舞”分庭抗禮，再加上年來如雨後春筍的卡拉OK及靑吧的開設，更豐富了澳門的夜生活。
與此同時，夜生活的一枝“生力軍”，便是俗稱的“北姑”，由於大陸開放，不少北方少女南下尋金，有以單程證抵澳，並有以遊客身份南遊，甚至是非法黑市居民，多以分散的“遊擊戰”加入夜生活行列，固然直接影響澳門夜生活場所的經營，破壞本澳對外形象，也間接爲治安帶來壓力，故此，警方曾一再採取取締行動，祇是“北姑”的“遊擊戰”始終是禁而不止。
賽馬的演進
賽馬運動也是一項具吸引力的博彩業務，其前身是澳門賽馬車場，由於賽馬車運動未受大眾歡迎，賽事投注每况愈下，經營出現困難，適逢此時台灣資金有意進軍澳門，經過有關人士穿針引線，台灣朕偉公司於1988年宣佈投資30億元，收購澳門賽馬車場，並將之改造爲平地賽馬，是台資在澳首宗的最大投資，新股東經過一年多的籌備，將賽馬車場的結構、場地全面改造，終於1989 年9月1日舉行了首次賽事，爲澳門賽馬歷史揭開新篇。
澳門賽馬場開業之初，遭逢多方面不利因素影響：大陸“六·四”事件影響港澳經濟，離島交通未能配合，香港賽馬會對澳門的競爭存有戒心，施以一定壓力，台灣股東原計劃利用衛星向台灣直播賽事，吸納當地投注，卻由於當地法律的規範，亦使投資者未能如願以償。至於澳門方面，由於其他博彩業蓬勃，而本地人口較少，彩池未有太大注碼支持，再加上當時澳門賽馬會管理運作欠完善，開業一年財政便出現困難，至1990年底，澳門賽馬會與一間承包工程建築公司，因爲建築費用淸付問題而引起訴訟，在官司開展期間，政府當局卻將澳門賽馬會的電算機查封，令賽事因此無法繼續進行，當時曾引起社會的一陣震盪。據統計，澳門賽馬會經營一年已負債達4億元，台灣資金來源亦出現問題，至令財政陷入窘境。在債務訴訟期間，澳門旅遊娛樂有限公司介入調解，最終以何鴻燊爲首的港、澳財團集資10億元進行收購，將澳門賽馬會接收繼續經營，新股東集團以4.5億元購入澳門賽馬會51%股權(不含債務)而入閣主政，另五5.5億元則作爲備用發展，其餘49%股權，至今絕大部份仍在台灣小股東手上。經過新股東介入，訴訟案亦獲得解決，賽事也在1991年2月恢復。
澳門賽馬會由新股東接管後，經過五年的艱苦經營，已取得一定成績，澳府爲支持賽馬事業發展，年來一直給予稅務優惠，對節流方面起一定的作用。至於開源方面，由於友誼大橋落成，澳門與離島之間交通暢順，也由於新股東之一的澳門旅遊娛樂公司，是港、澳客運經營者，刻意加強賽馬日往來港、澳的載客能力，香港馬迷“來澳難”的情况也就迎刃而解。更難能可貴的是香港賽馬會，原來對澳門賽馬拒抗而能逐步加強合作，如香港騎師被允許在澳策騎，香港較大型的賽事，也可在澳門賽馬場內轉播，及作獨立投注彩池，至於香港傳媒，繼文字傳媒相繼增闢澳門賽馬版面後，電台及電視台亦有現場直播澳門賽馬。更重要的是澳門賽馬開業之初，港、澳有不明文的協議，港、澳賽期必須同步，即同在每年9月份開賽，翌年7月份開始歇暑，但1995年澳門賽馬已突破這項規範，6月份之後延長賽期一個月，9月份更獲准延長兩個月賽期。
另一方面，台灣以衛星直播澳門賽馬亦已恢復，雖祇屬“地下”性質，彩池不大，但對澳門賽馬領域擴展，卻有一定意義。至1995 年底，澳門賽馬場飼養馬匹達900頭，投注總額亦與季提升，1994 至95年度，總投注額15.2億元，雖仍未正式徵稅，但課稅款額仍達2800萬元，估計1995至96年度投注總額更上一層樓。
澳門賽馬，主要客源仍是來自香港，港澳及澳氹交通問題雖獲得解決，但港客在碼頭登岸要輪候較長時間，是長期令旅遊人士怨聲載道問題，曾有反映，由離船至踏足碼頭，竟要超逾一個小時，移民當局應經常視乎實際需要加開關卡以方便旅客過境。另一方面，按規定；的士往來澳、氹，每程可按咪錶加收5元，但是一些的士行業的害群之馬，經常出現強索車資、“吊泥鯭”現象，尤以散馬場後，在賽馬場停車場一帶，這種不法行徑矚目皆是，嚴重損害澳門形象，執法者當不容掉以輕心。
穩紮穩打的賽狗
澳門另一項吸引遊客的博彩活動便是賽狗，始創於六十年代初，當時由一群上海籍人士集資，利用曾經在上海開辦跑狗場的經驗，在澳創辦跑狗活動，於1963年9月28日開始了澳門第一次賽狗，狗隻來源地主要是澳洲，頗受港、澳人士歡迎。唯開業不久，由於經歷六十年代中期，澳門經濟的低潮期，投注額始終徘徊不前，但是進入七十年代初，澳門賽狗晉高潮期，尤其香港人士更加熱愛賽狗運動，港、澳文字傳媒爭相報道澳門賽狗消息，甚至成爲部份文字傳媒銷量的保證，更有專業賽狗書刊出版，聲勢可說是一時無雙，甚至澳門賽狗之夜，香港一些酒樓、餐廳食肆晚上暫停營業，公開接受澳門賽狗的外圍投注，當時估計這類投注，比澳門賽狗現場要以倍數計，甚至比香港賽馬投注也有過之而無不及，亦因此對香港賽馬彩池形成一定壓力。故此，在七十年代中期，香港政府雷厲風行，大力禁止在香港投注外圍狗，至令澳門賽狗由全盛期滑坡，延至八十年代，經營未如理想，當時以澳門旅遊娛樂公司爲首的港、澳四大集團，集資將賽狗專營權購入，於1984年正式接手繼續經營，除原有綠村電台直播賽狗之外，並籌辦電視直播，電視直播初期，祇有現場及賽狗場外投注站播出，直至九十年代，始在澳門電視台作現場直播。
澳門賽狗，由最初每星期舉行一次，目前已增加至每周舉行四次，由於秩序較爲頻密，採取“微利多做”策略，彩池投注額雖不算高，總算是平穩經營，且賽狗成本相對也較爲低廉，場地是向政府承租，狗隻也是由狗主購入及負責飼養費用，跑道的沙泥保養，也是由路環黑沙灣運取，故此，新股東接手經營多年，雖然彩池增長率追不上通脹，平均每晚投注額約祇200多萬元，依然是有利可圖。據統計，1994年度，澳門賽狗全年總投注額5.5億元，向政府繳納的稅款3000萬元。目前澳門賽馬及賽狗所繳納稅款相若，但賽馬仍未正式徵收投注稅款，且賽期每年約祇及賽狗的三分之一。但兩者均是澳門納稅額較大的機構之一。
*澳門《訊報》社長。
