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二十　金飾業

孔麗珊高穎琪薛雪梅馬志麗陳蓓

一、金飾業的歷史

　　金飾業在澳門已有過百年歷史，至今仍有發展的潛力，當然有其獨特之處，但其間也曾經歷過衰落時期。金飾業的發展歷程大致可分爲下面四個階段：
　　1．衰落時期
　　澳門金鉓業是出現於清朝時期，生意尚算不俗；直至在抗日戰爭期間，金飾業大爲衰落，因爲當時受到戰爭的影響，社會不安，人民生活困苦，連糧食都不足，又怎能說享受和娛樂呢!當時比較富有的人就戴著用金製成的腰帶扣、鑲金的眼鏡框，還帶著一些金條走難去。較窮困的家庭只能把唯一最値錢的金飾、玉配抵押，以換來一些金錢來維持生活。當時天下大亂、民不潦生，使金飾業的生意一落千仗，一間又一間的金舖相繼倒閉。
　　2．發展時期
　　一九四五年抗日戰爭勝利，社會的情況還未穩定過來，到了六十年代，金飾業再次發展起來，就在澳門草堆街、新馬路一帶發展起珠寶首飾店，且生意隨著社會安定，經濟繁榮而發展得更加蓬勃。在九十年代開始，金飾業的發展較爲顯著，除了新馬路、草堆街一帶開滿金舖，也在高士德馬路一帶發展，數目已有十多間，這發展的形勢也直接表明社會繁榮和人們生活安定。
　　3．興盛時期
　　自抗日戰爭之後，社會開始安定，金飾業也逐漸興盛起來。到九十年代開始，爲金飾業最興旺的時期，金舖的數目由淸朝時的二、三間開展變成現在的七十九間，他們又聯合起來開辦了一個金業同業工會，以舖位爲數量單位，每年開一至二次會議，商討現時的市況和黃金價格。金舖大多集中於新馬路一帶，大多以本澳、香港、台灣、日本、大陸遊客爲主，其中大陸遊客更佔了三份之一個市埸，客人大都購買足金介指、手鏈等。由於這幾年有很多人結婚，使足金的需求量急升，又加上現今社會安定，人們收入增加，生活富庶，就有多餘的金錢去購買金飾，所以現今金飾業都是因爲人們生活富足而興盛的。
　　4．將來發展
　　澳門的國際機場在一九九五年十二月八日已正式開幕，由於機場正式通航，便能方便和吸引更多的遊客到澳門旅遊參觀，他們會購買金器、黃金，令生意大大增加。另一方面，由於澳門的金飾人工方面較便宜，款式多，更能滿足旅客們的需要。在面對一九九九年回歸中國的情況下，行內人也很難預料未來金飾業的發展會否有影響，但他們希望金飾業繼續發展，且越來越蓬勃。

二、影響金飾業生意的因素

　　金飾業與其他行業一樣會受到不同的因素而影響到生意額，能對金飾業影響較大的因素有以下三種：
　　1．旅遊業對金飾業的影響
　　澳門是中西文化交流的交匯點，每年都吸引了不少遊客來澳遊覽。旅遊業的興盛，對金飾業來說絕對有良好的影響，金飾業的顧客主要以遊客佔多數，其中以中國大陸的遊客爲主。據一位資深的業內人仕透露，有個別的金舖是專做遊客生意的，他們和旅遊公司合作，遊客每購買一件金飾，旅遊公司便會得到一定的利潤；「人頭稅」亦是其中的一種合作形式，即是按進入金舖的遊客人數來計算利潤，遊客購買與否對旅遊公司的得益沒有影響。從表面看來，這種形式好像對金舖不利，但很多遊客除了來澳門探親，遊覽或到葡京碰碰運氣之外，購買金飾亦是常見的，因爲國內缺乏這類行業，所以很多遊客都藉著旅遊的機會購買金飾作送禮或保値之用，無論那一方得益最多，旅遊業對金飾業的幫助之大，影響之深是不能否認的。
　　2．經濟
　　若果經濟市道好，人民的收入隨之而增加，市場的消費力就會上升，因爲他們可以有多餘的錢來買金飾打扮自己，使到這個消費市場中一片繁榮，因此經濟好景時能直接帶動各行各業的興旺發達。就以這兩年的市道來看，股市、樓價下跌，失業率上升，經濟衰退，這些因素會直接影響金舖的生意。
　　3．節日
　　由於今年是乙亥年（一九九五年），是六十年才出現一次的「金豬年」，很多情侶都把握這次難得的機會，在「金豬年」結婚，而大部份人都買金器作送禮之用，所以金舖的生意大大增加。另外，因爲今年是雙春閏月，一些人迷信在閏月買金器，會帶來好運，所以金器的人也會多了，相反每年的清明節、重陽節、端午節等節日期間，就很少人會去買金器。由此可見金飾業也會受到不同的節日、年份、月份所影響的。

三、金飾業的僱員情況

　　僱用多少員工要視乎金舖規模的大小，但無論規模怎樣，其員工的職位大致如下：
　　1．經理
　　是一間金舖的最高領導者，學識和經驗相當重要，工作方面主要是分配職員的工作，監管所有工作的進度。
　　2．櫃面
　　男性、女性都適合這職位，公主金行先以女性爲主，多是樣貌端正，由於顧客多爲遊客，所以普遍櫃面職員都略懂國語或其他語言。
　　3．寫字樓文員
　　負責入數和出數的工作，例如：每一件金飾的定價都要由這職位的人負責記帳和記錄賣出的價錢，每天的收入和利潤都是由這部門的祕書記錄下來，現在的科技發達，大部份的金舖都採用電腦操作，這樣可以節省時間，且又方便又快捷。
　　4．首飾設計師
　　首飾設計師不是每一間金舖都有，因爲要請一個設計師要有經驗、想像力豐富，每一件精美的樣本，都要經過心思熟慮而設計出來的，如果沒有設計師的金舖，則可參考雜誌上的首飾或抄別人的首飾樣本等來代替。
　　5．首飾師傅
　　師傅在金舖的地位當然重要，而且可說是全間金舖的主力，不能缺少的，平均每間金舖都有三至四位首飾師傅分別負責不同的工作，就以製造一隻鑲鑽石的K金介指爲例，首先要由一個師傅製成一隻K 金的介指圈和介指托，然後交由另一個師夫鑲鑽石或鑲玉，但現在一般是全職師傅所做，亦是說介指圈、介指托、鑲鑽石、打磨、全由一人擔當，而且效率必需要高。
　　6．電金工人
　　當一個手飾師傅製造出一件首飾，並不能立即可以拿出櫃面出售，而是要拿去進行「電金」的工作，令到首飾的表面更平滑光澤、耀目動人，過程首先是由一位電金工人將首飾打磨，使金器表面磨得平滑，之後將首飾拿去浸金水，使金器鋪上一層金面，更有光澤，然後便可拿出櫃面出售。負責這「電金」過程的工人，稱爲電金工人。

四、製造金器的過程

　　以製造介指爲例，師父所造的介指與倒模的介指是有分別的，其製造過程如下：
　　1．師傅製造介指的過程：
　　當師傅接到設計師的款式圖時，他們便開始構思，將平面圖想像到立體一樣，接著就開始製造。
　　第一步就是將金放入「挍片機」壓成扁平和一定的厚度，將這塊扁平的金塊成所要求介指的寬度，把它放在「介指鐵」之上，用鎚把金塊打成圈狀，用「沙紙」或「金挫」磨擦圈的內外表面，使其平滑，這樣介指圈就形成了。
　　有時介指還配有些鑽石或圖案（車花等），所以第二步就是利用「拔線機」將金製成一定粗幼的金線，然後將金線切成多條同等長度的小段。用「焊」的方法把金線小段一條又一條堅固地焊在介指圈上，用「沙紙」和「金挫」打磨成平滑。
　　最後的一步就是鑲鑽石，這個過程不能單靠人手，而必需有輔助的工具去鑲鑽石，這些工具稱「欖塘座」和「火漆棍」，「欖塘座」就是用來鑲介指等較小的首飾，「火漆棍」就是用來鑲介頸鏈、手鏈、手額等比較多鑽石的首飾。過程是首先把介指放入熔融的「欖塘」或「火漆」之內，需要鑲鑽石的首飾部份留在外面，等到「欖塘」堅固，就可以進行鑲鑽石的工作。鑲成後，再次把「欖塘」、「火棍」燒熔，取出介指，再浸天那水，最後放入熱的「

粉水」裏煮，然後用水清洗，再拿去「電金」步驟就完成了。
　　2．倒模製造介指的過程：
　　用離心的方法，把熔融的金水流到已製成的「介指膠模」外，金水受冷堅固而成爲介指的形狀，把介指取出，製造介指的過程就完成。若果要是製造鑲鑽石的介指，首先用離心方法把金水製成介指圈，之後再鑲鑽石，再經打磨，因此「倒模」的過程比較省時，方便製一些多件同款的金飾。
　　3．兩者比較簡表：


┌───────┬─────────┬───────────────┐
│　　　　　　　│師傅所造的金飾　　│　　倒模的金飾　　　　　　　　│
├───────┼─────────┼───────────────┤
│速度　　　　　│較慢　　　　　　　│較快　　　　　　　　　　　　　│
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│手工（效果）　│較精細，表面平滑　│表面較粗糙（會弄傷皮膚）　　　│
├───────┼─────────┼───────────────┤
│同款介指的比較│有差異　　　　　　│款式一致（大、小、粗、幼一致）│
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五、客人對金飾的喜好


┌──┬────────────┬────────────────┐
│　　│年青的一代　　　　　　　│年老的一輩　　　　　　　　　　　│
├──┼────────────┼────────────────┤
│種類│K金、鑽石、分色*　　　　│玉、翡翠、足金、珍珠　　　　　　│
├──┼────────────┼────────────────┤
│原因│款式新穎，K金色澤較光亮 │玉、翡翠、足金保値，而珍珠較高貴│
├──┼────────────┼────────────────┤
│款式│K金配鑽石，分色配鑽石　 │足金手飾，配有玉的手飾　　　　　│
└──┴────────────┴────────────────┘

　　＊分色：金、銀、銅配搭的首飾上
　　以上的圖表也並非絕對的，因爲男女老幼各人都有自已的喜愛款式，近年來金飾店又用足金製成各種卡通人物和趣致圖案的金款來吸引顧客，一時間這些金飾也受到年青人的歡迎。而且設計首飾師往往把玉翡翠、鑽石、珍珠等其中兩種配搭在金飾上，令到首飾更多姿多彩，更耀目動人。能夠吸引更多的顧客。

六、澳門金飾業一覽表

　　一九六一年度：共三十一間（取自澳門工商年鑑）